大阪の庭のラディッシュが、１４日からボツボツ収穫出来ています。

４月１１日に発芽してからですから・・・約一ヶ月での収穫になりますね。

小さなポットで育てて、移植して・・・。

やはり移植する方が上手く育ちます。

風菫の里では、Ｏ－さんが畑の畝に直播をして育てましたが
上手く育ってくれませんでした。
きっとそれは、間引きに関係するんじゃないかと・・・。

移植をすると、上手い具合に間をあける事が出来るので
初心者にはこの方が良いかも知れませんね・・・。

移植するときは、割り箸をそっと周囲の土に差込み、
ほんの少しお箸を斜めに救い上げるようにすると
根を傷つけず、上手い具合に掘り起こせます。

お手のひらに置いて、お箸で土に穴をあけ
一本ずつお箸でつまんで埋め込むと
根に指の油がつかないので、枯れることなく上手く根付いてくれます。

ラディッシュの収穫は、土から１/３ぐらい赤い根っこが見えたらＯＫ！です。
すっかり土から出てしまっては、スが入って美味しくなくなります。
これぐらいの頃に収穫すると、とても瑞々しくて綺麗ですよｖｖ

２００８．５月５日

ラディッシュを植え替えてから幾日が経過・・・。

本葉が５枚ほど出て来ました～（＾0＾）ｖ
でも、根っこが食べられるようになるまでは、もう暫く掛かりそう。

二十日大根って言う名前だけど、二十日では収穫は無理ですね。（笑）

でも、ラディッシュのお漬物が食べたいので、ここは頑張って生長してもらいますｖｖ

2008.4月11日

ラディッシュが沢山発芽してくれましたｖｖ

私ね、ラディッシュは生でサラダに入れるだけだと思っていました。
姪っ子の結婚式のお料理で出て来たラディッシュのお漬物が
とても美味しかったので、是非作ってみたいと思っています。
赤くて可愛らしくて、瑞々しいラディッシュのお漬物～（＾￢＾）ジュルリ～♪