陽だまりの庭から~*

森に住み、無農薬でせっせとお野菜作りをしています。 そんな畑の記録と保存食の話を綴っています。

 
 
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にんにく<2008年 9月 10日>・・・ニンニクを植えましたvv

土に、堆肥、鶏糞炭を漉き込み、耕してから畝に2本筋を掘って・・・。

昨年のニンニクは、肥料が少なくって、極小しか収穫出来ず、悔しい思いをしたので
今年はしっかり肥料を入れて植え込もうと思っていました。

ニンニクは、HCで買うととてもお高いので、HCでは2球しか買わずです。
後は、スーパーで安い中国産のニンニクを買い、大きい粒だけをより分けて植えました。

O-さんは

「え?中国産?大丈夫なのそんなので・・・」

って言いましたけど、最近なんだか、表立って<中国産>って書いてくれた方が
な~んか安心なような気がして・・・(笑)

まぁ、農薬は、育てている間に抜けるだろうって思ういます。
これが元ですが、ここから大きくなる過程で、無農薬で育てるわけですしね。
私は楽観視していますよ~vv

小さな物は植えません。
なぜなら、小さな種からは小さな物しか育たないし、
大きなのと一緒に育てると、大きな方に栄養が取られるそうなので・・・。

良いニンニクを収穫するコツは、<大粒をそろえる>ところにあると聞いたから。

にんにく2

粒と粒って言うのかな?種と種って言うのかな?

間はそんなに広く取らなくてもOK!です。
15cmから20cmほど空ければ充分だと思います。

次回の追肥はいつ頃だろう・・・ノートに印を入れておかなきゃ。v(^^)

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+ニンニクの育て方

2008/08/20 18:34
 

1.有機培養土を混ぜた土を平らにならしたら、7~8cmの間隔で芽を上にして
  3~5cmの深さに植え付けましょう。このとき、なるべく大きめの鱗片を選び
  ながら植え、軽く土をかぶせ、たっぷり水をあげます。

2.芽かき芽がたくさん出てきたら、小さい芽をかき取ります。
  芽かきは球を大きく育てるための大切な作業です。

3.追肥11月下旬と2月中旬に化成肥料を与えます。
  標準プランター当たり5~6gを列の間にまいて土と混ぜ合わせます。
  または500倍に薄めた液体肥料を、7~10日おきに与えてもOK!。

4.5月頃に下の葉が黄色くなり始めたら、収穫の合図vv
  株ごと抜いて、葉先と根を切り取り、風通しのよい場所に保存します。

★買ってきたニンニクから芽が出てしまったら、土に植えてみましょう!
 「葉にんにく」ができます。草丈10cmくらいになったら引き抜いて、葉の
 部分は料理に活用して下さい。

★こまめに除草をします。
 「にんにく」はベト病、灰かび病、黒斑病などが心配されます。
 虫や病気を予防する意味でも除草はこまめにします。

★春になって暖かくなると、トウ立ちしますが、放っておくと球が育たないので
 見つけ次第、摘み取ります。摘んだ芽は炒め物にします。

<今年のニンニク・・・大きくなかったので、反省の意味も込めて、ここに書き記します>

 
 
 
 
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