*山くらげの収穫＆乾燥♪

山くらげを干した物が完成しました～♪

が・しかし・・・乾燥させると、こんなにも嵩が減るんですか？ってくらい。（＠＠）
コスト悪すぎですから～（＞＜）



７月４日ごろは、こんな感じで、とても柔らかそうな葉っぱをしていました。

葉っぱはやや苦味があって、そのまま食べられないくらいです。
見た目は非常に美味しそうなんですけどね・・・。

炒めたり、煮込めば食べられることが判明。
なので、チャーハンやスープに入れて食べています。



３０～５０ｃｍぐらいで、根元から堀上げます。
それ以上大きくさせると、中にスが入って（空洞）美味しくありません。



葉っぱをみんな取り去って、適当な大きさに切り
皮を剥きます。これが結構硬くて分厚い！！
手を切らないようにくれぐれも気を付けて。

そして、細切りにして天日で数日間干します。
時々上下をひっくり返してね。

出来上がったのが、一番上の画像です。
４本分でほぼ一握りぐらいの嵩になりました。

利用する時は、湯戻しをするのですが
そしたら４倍ぐらいに戻るそうです。
また利用したら撮影してみますねｖｖ