ナタ豆レシピｖｖ

ナタ豆ネタで引っ張ってすみません　(^^；

ナタ豆、食べてみました～(o^^o)　ｳﾌ

ちなみに・・・私Ｐは、早速若いサヤを斜めに切ってみました[m:87]
切り口、どっかで見たこと無いですか？
そうそう、福神漬に入ってるでしょ。あれですよアレ[m:72]
あ、この豆が入っているほど高級品ってことなので、
ご存知の無い方は・・・ｍ(_ _）ｍ　ペコリ

私が育てたのは、毒性のあると言われている＜赤ナタ豆＞です。



＜若ナタ豆の炒め物＞

１．ナタ豆の筋は、とても硬くて、手では無理！！なので、包丁でそぐように切り取ります。

２．みじん切りしたニンニクと、小口切りした唐辛子をオリーブオイルで香りが立つまで炒めます。

３．薄く斜め切りしたナタ豆を入れて、じっくり火を通します。
　　決して軽く炒めるだけにしない。だって、硬いんですもの。(><)

４．サヤが柔らかくなったら大匙１～２の醤油を回しがけして
　　醤油が全体に行き渡ったら火を止めて、お皿に盛り付けます。


味は・・・なんだろう・・・似た味って知らない気がする。
でもね、とても美味しかったですよ[m:87]
これは充分食べるに値します。
お酒のおつまみに[m:87]です。（私は下戸ですが・・・）

豆は沢山茹でこぼして作る餡子なら、大丈夫らしいので
次回はそれに挑戦かな[m:49]

一応、昨夜食べましたが、何事もなく元気にしておりますので
どうぞご安心下さいね。（＾ｍ＾）プッ